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橙のピール



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橙シリーズ第二弾。

ピールを作りました。

ちょっと苦味が強めに仕上がってしまったかもしれませんが、この苦味がクセになる味なんだそうです。

何に使おうか思案中・・・・。
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by tecciantco | 2012-04-29 19:26 | リョウリ

貸切とGWの営業のお知らせ

4月28日(土)の夜の営業は貸切のためお休みさせていただきます。

ゴールデンウィーク中の営業は4月30日(月)は定休日でお休みです。
次の月曜日までお休みなしで営業します。

という訳でゴールデンウィークは関係なくいつも通りと言うことです。
すいません、わかりにくい説明でしたね(汗)

初めてのゴールデンウィークはどうなることやら・・・
不安でいっぱいですが てっちゃんシェフと二人で頑張りたいと思います。

さて、
tecci ant co.のお隣のお花屋さんが移転されました。

ガラスの中からきれいな花が見えるお店の前を毎日通っていたのに
今はシャッターが閉まってとってもさみしいのです。
今までのようにお隣同士、お話したり挨拶したりが出来ないのも
さみしいのですが
ご近所にピカピカのお店をかまえ、今日オープンされました!!


おめでとうございます~~

私も近々新しいお店にお邪魔させていただきますねー。
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by tecciantco | 2012-04-26 19:22 | 貸切&お休み

店のキラキラ☆.。.:*・°☆

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+ + + +

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+ + + +

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太陽や灯りを浴びて透けるのがステキでつい、うっとりみてしまいます。
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by tecciantco | 2012-04-13 15:48 | デキゴト

お知らせです。

今月のお知らせです。

15日(日)お昼の営業は貸切のためお休み、
22日(日)臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

さて、お店から見える桜が満開を迎え、花びらが少しチラチラと落ちてきました。
この辺りの桜の中では早く咲いたので、散るのも早いでしょう。

明日はいいお天気になるようなので桜吹雪が見られるかなぁ〜?

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雨空と桜。
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by tecciantco | 2012-04-11 11:29 | お知らせ

ビーズアクセサリー

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Timing and balanceから作品が届きました。

シンプルで落ち着きのあるアクセサリーです。

このお店を開いた時、暖かい気候になったらおいてもらいたいと思っていた作家さんの作品なのです。

♪ト音記号♪の形の可愛いチャームなどがついたピアスなどかわいいもの達や写真にあるネックレスはりんご。

かわいい〜(*^_^*)
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by tecciantco | 2012-04-05 20:21 | ハンドメイド

橙のまーまれーど出来ました

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無農薬のすっぱーい橙が甘くてほろ苦いまーまれーどに変身しました。



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皮の部分をざくざく切って煮込むと程よいほろ苦さがいいアクセントになるのです。

パンナコッタに添えられたり、パウンドケーキと変身いたします。


さて、お店の窓から見える桜の木に花が咲いてきました。


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春ですね♪
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by tecciantco | 2012-04-04 11:20

大粒あさりと鯵。

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最近ちょっぴり小さめだったあさりだったんですが、今日は大きなあさりをてっちゃんシェフGETしてきました。


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あと、常連のお客様はご存知かと思いますが鯵のカルパッチョ用に鯵も仕入れてきました。

大きさは小さめなのですが、この半身を切らずにそのままお皿に盛り付けます。

え?無精してるって?
すみません。そうかもしれないですが(汗)

小さい身だけれどカットしない事で鯵特有のモチモチとした食感がバッチリ味わえます。

これもお値打ちに仕入れて、シェフが一匹一匹さばいているのでこの形でお出しできます。

鯵好きな方なら特に。
鯵半身、頬張ってみてください。
カットされた身が頼りなく思えてしまうかもしれませんよー(笑)

あと、オイルベースの鯵のパスタもなかなか人気ですよん。
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by tecciantco | 2012-04-03 11:52 | リョウリ


てっちゃんとこってどんなとこ?


by yama

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tecci ant co.

津市久居野村町445-6
tel 059-253-8484

営業時間 11:00~14:30
       18:00~21:00
定休日  月曜

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