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野菜の旨みが満載〜!

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ランチを注文すると運ばれてくる野菜のポタージュです。

話はそれますが、お客様からお料理の質問をされる事がある中でよく聞かれる事があります。
ニンニク入ってますか?や辛さはどれくらいですか?あとコンソメ味ですか?などなど。

ニンニクや鷹の爪などほとんどのお料理で苦手な方には入れずに調理したりと調節できますのでお気軽にお申し付けください。

さて、この野菜のポタージュ。
コンソメなどの人工的な調味料は使っていません。他の料理もそうです。
牛骨から取ったもの、野菜からとったものなど、作る素材に合わせて旨みの素になるベースは変えています。

なので、ポタージュは野菜の旨みのみ。
使うものをシンプルにすると、野菜の旨みがよくわかります。

「たよりないなー」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
でも、その野菜が持つ旨みを信じて作ります


だから、「優しい味ですね。」とよく言っていただけるのかもしれませんね。

素朴かもしれないですが、リピーター多しの野菜のポタージュ、お試しください〜
o(^▽^)o

yama
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by tecciantco | 2012-05-31 12:44 | リョウリ

一周年 special「朗読Live」

6月に一周年を迎えるtecci ant co.が記念イベントを開催します。
大人のための朗読Live&ディナーです



6月29日(金) ディナー&朗読Live ¥2500

          19:00~ ディナー スタート
          20:00~ 朗読Liveスタート


Antipasto misto
前菜盛り合わせ

Pasta
    数種のパスタの中から1品チョイス

Dolce 
    デザート

Caffe(Te)
   コーヒー(紅茶)



ソフトな語りにのせてピアノ即興演奏を展開、素敵な物語の世界へご招待いたします。

「いのちのうた」 作・村山由佳

くじらの親子の心温まるお話です。



おがわ ともこ 
   津市在住 / MC・ナレーター


大谷 直加
   津市在住 / Vocal・ピアノ演奏



お申し込みは tecci ant co. 059-253-8484

なお、ご用意できるお席が少ないため早めのご予約をおすすめします



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by tecciantco | 2012-05-28 09:52

お休みのお知らせ

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今週、5月20日(日)は誠に勝手ながら
臨時休業とさせていただきます。
翌日の21日(月)は定休日となります。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

tecci ant co.
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by tecciantco | 2012-05-17 19:44 | お知らせ

敬老の日。

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カフェドルチェさんとイベントを開催します。

ドルチェ姉妹、てっちゃんシェフや私にかかわりのあるイタリアとフランスがテーマのイベント。
一緒に楽しんで参加していただける出店者を募集しています。

詳しくはカフェドルチェまで・・・・
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by tecciantco | 2012-05-15 23:42 | お知らせ

新作届きました

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Timing and Balanceから新作が届きました。

今回はゴージャスなデザインのものもありますよ。

落ち着いた色合いがステキです♪
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by tecciantco | 2012-05-11 18:10 | ハンドメイド

すずらん

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お店の駐車場の隅っこで控えめに咲いてます。

かわいいですね。
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by tecciantco | 2012-05-10 11:26

イチゴです。

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季節のフルーツを使ったワインカクテルです。
今はイチゴ。

女性の方に人気です。
白のワインか白のノンアルコールワインのチョイスがおすすめです。
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by tecciantco | 2012-05-03 19:43 | ショウカイ

と、突然ですが。

本日、5月2日の夜の営業は貸切の予約が入ったため一般営業はお休みします。

急なお知らせでご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
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by tecciantco | 2012-05-02 11:40 | お知らせ


てっちゃんとこってどんなとこ?


by yama

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tecci ant co.

津市久居野村町445-6
tel 059-253-8484

営業時間 11:00~14:30
       18:00~21:00
定休日  月曜

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